魚類・水棲動物

カキ

旧ミヤペディア掲載内容をもとに再構成

牡蠣<ウグイスガイ目イタボガキ科>
イタボガキ科の食用のもの数種をカキと呼ぶ。日本には25種が生息しているが、一般的なものはマガキ。夏場に食べられるカキはイワガキで、別の種類のもの。マガキよりも若干甘味があり最近宮古湾でも養殖が行われています。

外部リンク

本文は旧ミヤペディア掲載内容をもとに再構成しています。